かぼちゃは当たり外れが大きい上に、切るのが大変なので、冷凍品が無難だし便利。我が家は常に冷凍かぼちゃをストックしています。
かぼちゃの煮付け
材 料
- 冷凍かぼちゃ・・・・１袋（400gくらい）
- 鰹節・・・・・・・・１袋（食べる用の）
- 水・・・・・・・・・ひたひた（かぼちゃがギリギリかぶるくらい）
- 醤油・・・・・・・・大さじ３
- 砂糖・・・・・・・・大さじ１
作り方
- 鍋に材料を全部入れて一煮立ち
- 蓋を閉めたまま冷ます
以上！
ポイント
- かぼちゃの皮は下向きにして、キッチリ水に沈める
- 清酒かみりんを５０ccくらい入れると、より美味しいです。
もう一品欲しい時に、すぐに出来るし、美味しいし。冷凍素材は安定品質で、本当に便利です。