かぼちゃは当たり外れが大きい上に、切るのが大変なので、冷凍品が無難だし便利。我が家は常に冷凍かぼちゃをストックしています。
かぼちゃの煮付け
材 料
- 冷凍かぼちゃ・・・・1袋(400gくらい)
- 鰹節・・・・・・・・1袋(食べる用の)
- 水・・・・・・・・・ひたひた(かぼちゃがギリギリかぶるくらい)
- 醤油・・・・・・・・大さじ3
- 砂糖・・・・・・・・大さじ1
作り方
- 鍋に材料を全部入れて一煮立ち
- 蓋を閉めたまま冷ます
以上!
ポイント
- かぼちゃの皮は下向きにして、キッチリ水に沈める
- 清酒かみりんを50ccくらい入れると、より美味しいです。
もう一品欲しい時に、すぐに出来るし、美味しいし。冷凍素材は安定品質で、本当に便利です。