おこもりさんも大海の夢を見る

諦めず、焦らず、時に倒れても海を目指して、ほふく前進する引きこもりの雑記ブログ

簡単便利トマトソース

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基本的に洋食は作らない。面倒臭いんだもん。でも、これは先日、簡単に美味しくできたので、レシピを残しておきまする。

焼いたチキンを煮込んでもよし、パンに塗って溶けるチーズを乗せて焼いてもよし、パスタソースにしてもよしと、アレンジ色々。

 

材 料

  • 玉ねぎ(薄切り)  中1個
  • トマト缶      1缶
  • にんにく(おろし) 小さじ1
  • コンソメ      1個
  • 鶏がらスープの素  大さじ1
  • 黒胡椒       少々
  • 塩         少々
  • 酒         30ccくらい
  • 水         200ccくらい
  • ローリエ      1枚

 

作り方

  1. 鍋に油をひき、玉ねぎをさっと炒める
  2. 他の材料をぶっこんで中火で煮詰める

 

以上!

 

煮詰め加減は、お好みで。

これを作っておけば、チキンを炒めて、このトマトソースをかけて煮込むなんて簡単。

ピーマンの細切りとか輪切りを足してもいい。

水で薄めてチンすれば、スープにもなる。

スープにするなら、マッシュルームとかセロリとか入れると美味しい。

ハーブは、バジルやイタリアンパセリを入れると、もっと美味しくなります。

ソースを冷凍するなら、玉ねぎを入れない方が良いかな。