おこもりさんも大海の夢を見る

諦めず、焦らず、時に倒れても海を目指して、ほふく前進する引きこもりの雑記ブログ

焼き厚揚げとあんかけと甘味噌がけ

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またもや、簡単おつまみ。

厚揚げ、便利です。

最近凝っているのがS&Bのきざみチューブシリーズ。

生姜、にんにく、大葉、ゆず。

特に、大葉チューブが素晴らしい!

 

そうそう、厚揚げ。

レンチンでもいいけど、オーブンで焼くといいです。

表面に焦げ目がうっすら付くぐらい。

うちは、大葉と醤油か、生姜と醤油で食べます。

わさび醤油でも美味しい。大根おろしにめんつゆかけてとか、

みじん切りのネギとかミョウガで食べるのもうまい。

 

そればかりでは芸がないので、

「あんかけ厚揚げ」

 

材 料

  • 厚揚げ  1パック
  • 水    200cc
  • 醤油   大さじ2
  • みりん  大さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1を水大さじ2で溶いたもの)

 

作り方

  1. 厚揚げを焼く
  2. 水、醤油、みりんを一煮立ち(レンチンでもいい)
  3. 火を止めたら水溶き片栗粉を入れて軽く混ぜる
  4. 厚揚げにかける

以上!

 

豪華にしたかったら、

極細切りにした、人参、玉ねぎ、ピーマンを

2の時に一緒に放り込めばOK。

 

ほいじゃ、もう1パターン。

 

「甘味噌厚揚げ」

 

材 料

  • 厚揚げ  1パック
  • みそ   大さじ1
  • みりん  大さじ2
  • 炒りごま(すりゴマでも)

 

作り方

  1. 厚揚げを焼く
  2. 味噌をみりんで溶いて、レンチン2分くらい
  3. 厚揚げに2を垂らして、ごまをふりかける

以上!

 

ごまは無くてもいい。

きざみネギをのせるのもいい。

唐辛子をかけるのもうまし。

 

 

 

今週のお題「家で飲む」