おこもりさんも大海の夢を見る

諦めず、焦らず、時に倒れても海を目指して、ほふく前進する引きこもりの雑記ブログ

炒らない、こんにゃくの炒り煮

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煮物は時間かかるし、面倒だ。

そんな時には、こんにゃくの炒り煮

しかも炒らない。だってメンドくさいもん。

 

材 料

  • こんにゃく   食べるだけ(一口大に手でちぎる)
  • めんつゆ    濃縮なら煮物基準で適宜
  • 酒(orみりん) 50〜100ccくらい
  • カツオ節    お好みで(無くてもいい)
  • 鶏ガラスープの素 大さじ3
  • ごま油     小さじ1〜大さじ1

 

作り方

  1. 鍋に材料と、必要なら水を入れて、煮たったら火を止める
  2. 冷めるまで、置いておく

 

以上!

 

すぐに出来ます。だって、こんにゃくだもん。

冷蔵庫で一晩寝かせると味が染みてうまい

ゴマを入れても美味しい。食べる時に一味唐辛子を振ってもいい。

酒は料理用清酒で、甘みが欲しい人はみりん。

カツオ節は無くてもいいが、入れたほうが美味しいし、お料理感が出る。

 

ポイントは「手でちぎること」「鶏ガラスープの素」「ごま油」

スプーン使ってもいいけど、見た目は悪いが味しみが良くなるので。

鶏ガラは無添加を使っています。肉が苦手なので、何かとよく使う。

「肉なし肉じゃが」「肉なしすき焼き」とか。

ツレには「これは、ジャガだっ!」と言われるけど。

 

究極は、

材料を深皿に入れて、チンする

一人暮らしならこれでいい・・・でしょ。