おこもりさんも大海の夢を見る

諦めず、焦らず、時に倒れても海を目指して、ほふく前進する引きこもりの雑記ブログ

餃子の食べ方決定版

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餃子の最高に美味い食べ方を発見してしまった。

お肉の臭みが気になる時でも、これならイケる。

 

 

 まずは、焼き餃子!

食べる時にテーブルの上で巻き巻き。

 

焼き餃子をタレにつけ、

大葉の上にミョウガの千切りと一緒に乗せて巻く。

で、食う。

 

大葉の香りと、ミョウガのシャキシャキ感及び噛んだ時の香り。

餃子からジュワッと熱い汁が出て。

焼き餃子なのに、サッパリ。たまらん。

 

 

次に、水餃子!

 

イン・ザ・スープで食す。

 

鶏ガラスープの素、黒胡椒少々、塩少々、すりゴマ、胡麻油少し。

これでスープを作り、餃子を入れて、煮る。

最後に刻みネギをたっぷり入れて完成。

豆苗、貝割れ大根、水菜、茗荷などを入れてもいいと思う。

 

餃子は小さめが良い。小さいのを沢山入れる。

もちろん、ワンタンを代用しても良い。

なんなら、皮だけでもいいとすら思う。

うちは、生協さんの「ツルッとした水餃子(冷凍)」を使用。

 

簡単なのに、うまうま。

 

 

我が家の餃子のスタイルはこれで決定した。

お試しあれ。